Massa de panqueca

- 1 ovo
- 1 c s de requeijão light
- 2 c s de farelo de aveia
- 6 c s de leite desnatado

Modo de fazer: misturar até ficar homogêneo e fritar em frigideira antiaderente untada com uma gota de óleo de soja, eliminar o excesso com um papel absorvente. Eu adiciono 3 c s da massa e espalho no fundo da frigideira, deixou dourar os dois lados. A massa rende de cinco a seis panquecas e pela porção de farelo de aveia você pode comer todas elas! :) Eu como nos lanches com queijo e presunto, requeijão ou polenguinho, de sobremesa com cream cheese light e adoçante, nas refeições com recheio de frango, de car
ne, de atum... É super versátil!!