Ovos recheados

- 100 g de salmão defumado
- 5 ovos cozidos
- 5 mini picles picados
- 3 c s de mostarda
- salsinha, cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer: cortar os ovos cozidos ao meio e coletar as gemas em um recipiente seco e limpo. Amassar as gemas com auxílio de um garfo, adicionar o picles, a mostarda, a salsinha, a cebolinha, sal e pimenta, misturando bem. Rechear os ovos na cavidade das gemas com esse creme e dispor pequenas fatias de salmão defumado por cima. 100 g de salmão defumado finalizam entre 5 e 7 ovos recheados (de 10 a 14 bandas), dependendo da espessura das fatias do salmão.

Servir com salada de alface, pão de aveia com cream cheese, salada fria de macarrão... É um excelente prato para o verão, super refrescante, leve e saboroso!!